Ensalada de Repollo Puertorriqueña

La ensalada de repollo puertorriqueña es una deliciosa combinación de repollo, zanahoria, aguacate y jugo de limón. Es una deliciosa opción para los que están cansados de preparar la misma ensalada de repollo de siempre. 

El limón no solo le añade un sabor único y refrescante, también evita que el color verde del aguacate se torne de color café. Esta ensalada sencilla puede acompañar cualquier tipo de platillos como carne asada, pollo frito, e incluso unos tacos de pescado.

Ingredientes

3 tazas repollo verde, cortado en tiras delgadas

1 1/2 tazas zanahoria rallada

3 aguacates Haas, cortados en cubos

2 cucharadas aceite de olivo

4 limones

Instrucciones

1. Mezcla el repollo, la zanahoria y el aguacate en un tazón mediano.

2. Añade el aceite de olivo y el jugo de 4 limones. Sazonar con sal y pimienta negra, a gusto.

3. Cubre con film plástico y refrigera por al menos 30 minutos antes de servir. 

Para un sabor más intenso, agrega 1/4 taza de cilantro, finamente picado.

¡Buen provecho!

Vinagreta Casera de Fresas

Aquí aprenderás como hacer una vinagreta o salsa emulsionada que os va a encantar para vuestras ensaladas y otros platos de esta temporada, es la vinagreta de fresas o fresones más fácil de hacer y que más satisfará a vuestro paladar. Tomad nota de los ingredientes, seleccionad los mejores, y tomad nota de la elaboración, tan sencilla como triturar todos los ingredientes hasta emulsionar.

La vinagreta de fresas se utiliza principalmente en ensaladas, pero igual le la puedes agregar a carnes o lo que prefieras.

Ingredientes

1. 100 gramos de fresas o fresones limpios
2. 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
3. 10 gramos de vinagre balsámico (de calidad)
4. Un poco de sal
5. 1 c/p de miel (opcional)
6. Un Poco de pimienta negra recién molida
7. 8-10 tallos de cebollino fresco.

Elaboración

Limpia bien las fresas y después retírales el pedúnculo. Ponlas en el vaso de la batidora y añade el aceite de oliva virgen extra, el vinagre balsámico, sal al gusto, la miel y la pimienta de molino.

Es muy importante que el vinagre Balsámico sea de calidad para disfrutar de un aderezo delicioso, 

Lava, seca y pica el cebollino e incorpóralo al resto de ingredientes, y tritura hasta obtener una salsa emulsionada. Pruébala y rectifica si fuera necesario, de sal, de vinagre, de pimienta… Adáptala a tu gusto.

Acabado y presentación

Sirve la vinagreta en una salsera con unos daditos de fresa recién cortados, si vas a llevarla al centro de la mesa, o utilízala directamente aderezando los platos para los que la has elaborado.

¡Buen provecho!

Mousse de Chocolate Negro

Esta es una rica receta de como hacer Mousse de Chocolate Negro en casa en forma sencilla y productos que todos tenemos en nuestra alacena. 

Así es que manos a la obra. A continuación la receta de como prepara un rico Mousse de Chocolate Negro

Ingredientes:

(Cantidades para 6-8 personas)

• 400 gr. de chocolate negro 70% cacao
• 2 huevos L + 2 claras de huevo
• 370 gr. de leche condensada
• 200 ml. de nata para montar (mín. 35% M.G.)
• 1 cucharada de azúcar
• 1/2 cucharadita de cremor tártaro (opcional, actúa como estabilizante para la nata)

Preparación:

- Derretimos el chocolate al baño maría. Para ello ponemos agua a hervir en un cazo y colocamos un bol con el chocolate encima, sin que el agua llegue a tocar el bol del chocolate. Removemos hasta que el chocolate esté completamente fundido. Dejamos templar.

- Separamos las yemas de las claras de huevo. Ponemos estas dos claras mas otras dos en el bol de la batidora de varillas, y las montamos a punto de nieve. Reservamos.

- Cuando el chocolate ya no esté caliente, le añadimos las dos yemas y mezclamos bien. Incorporamos la leche condensada y volvemos a mezclar todo.

- Añadimos la mitad de la mezcla de chocolate a las claras montadas y mezclamos con suavidad, con movimientos envolventes, de abajo arriba. Cuando se haya integrado añadimos el resto de chocolate y terminamos de mezclar bien. 

- Repartimos la mousse en vasitos individuales y llevamos a la nevera un mínimo de tres horas.

- Antes de servirla ponemos la nata, la cucharada de azúcar y el cremor tártaro en el bol de la batidora de varillas, y la montamos. Introducimos la nata montada en una manga pastelera con una boquilla de estrella, y decoramos cada uno de los vasitos de mousse. 

Receta de Cuadraditos de Limón y ricotta

Son muy fáciles y rápidos, y lo mejor es que son riquísimos, siempre con moderación claro!! Para el té, o los argentinos y uruguayos que toman mate

Ingredientes..

2 tazas ricotta

3 huevos

1/2 taza harina de coco o 1 taza de coco rallado pasado por el molinillo de café

1 cucharadita polvo de hornear

1/2 cucharadita esencia de vainilla

Ralladura de un limón

Jugo de 1/2 limón

1/2 taza de edulcorante en polvo..

Preparación..

Colocar todo en la batidora..

Precalentar el horno

Colocar en fuente apta para horno forrada con papel manteca, salieron 50 cuadraditos..

Hornear a fuego mínimo por 20 min aprox o hasta que el palillo de madera salga seco.

Enfriar y cortar en cuadraditos...

Como Hacer Tortas De Avena Con Pocos Ingredientes

Es una receta saludable que no puede faltar en los desayunos de todo el mundo que desee llevar una alimentación saludable. También de los niños. Y también es perfecto para aquellas personas que quieren perder peso. 

Esta receta veréis con 4 ingredientes es muy fácil hacer un desayuno completo.

Y no solo un desayuno, también te las puedes comer a media mañana junto con una fruta. O para el almuerzo de los niños en el cole.

Receta muy saludable porque: 

Por un lado los huevos, que aportan la proteína necesaria para el funcionamiento de nuestros músculos.

Y por otro, la avena, es sano y muy versátil y desde que la introduje en mi día a día, ¡adiós estreñimiento!

El aporte de fibra es solo uno de los múltiples beneficios de la avena.

Y también las semillas de lino, un extra de fibra para regular el tránsito.  Asi es que a continuación va la receta:

Ingredientes:

1 huevo entero + 1 clara

1 cucharada sopera de semillas de lino o chía

1/4 de taza de copos de avena

1 chorrito de leche de almendras o de soja

Opcional: canela

Toppings de tu gusto

 

Elaboración:

• En una licuadora añadir todos los ingredientes y licuar.
• En una sartén anti-adherente con apenas aceite ir añadiendo la mezcla poco a poco, depende del tamaño deseado.
• Hacer por ambos lados unos minutos y listo.
• Servir con los topping que más te gusten.

 

Ejemplos de toppings para estas tortas de avena:

• sirope caramelo sin azúcar
• sirope chocolate sin azúcar
• «mermelada» de frutos rojos: los congelo o compro ya congelados, los meto de 30 segundos a un minuto en el microondas y los pongo por encima.
• trocitos de chocolate cuando 

Helado De Banana Sin Lácteos

👉Hoy te traigo una receta de helado sin lacteos que se que a muchos de uds les va a encantar, 🤗

INGREDIENTES:

✅3 bananas maduras, cortadas y congeladas.

✅1 cucharadita de extracto puro de vainilla

✅½ taza de extracto de cafe si lo consigues (opcional) 😊.

✅¼ taza de cacao en polvo sin azúcar

✅Trozos de chocolate, para servir(pueden ser pasas tambien.

INSTRUCCIONES:

1. Agregue bananas, extracto de vainilla y extracto de cafe a una licuadora o procesador de alimentos. Mezcle hasta que quede suave y cremoso, raspando los lados de la licuadora según sea necesario.

2. Después de unos minutos de licuar, agregue el polvo de cacao y mezcle hasta que esté bien incorporado, raspando los lados de la licuadora según sea necesario.

3. Vierta en un recipiente hermético para congelar y congele durante 4-6 horas hasta que la mezcla esté sólida.

Si quieres conocer ricos postres para diabéticos visita Este Sitio

Pan de Avena Hecho En Casa Fácilmente.

Esta receta es super fácil de preparar y lo mejor es que es muy sana, ideal para toda la familia en cualquier momento del día.

A partir de este pan, puedes crear diferentes platillos, como puede ser un delicioso sandwich para la merienda, o incluso y quieres una comida ligera, te servirá

A la hora del desayuno también es ideal prepararnos un pan de avena y tostarlo para luego esparcirle un por de mantequilla de maní o mermelada de frutas frescas hecha en casa en forma totalmente natural.  Te invito a que lo prepares en casa.

Ingredientes:

 ⠀

2 huevos ⠀
2 cucharadas de salvado de avena ⠀
3 cucharadas de agua ⠀
Sal al gusto ⠀
1 cucharada de polvo de hornear (levadura para pasteles) ⠀

Preparación: ⠀

Mezclar todo, poner en un sartén y microondas durante 3 min. Espera a que se enfríe, corta el pan por la mitad, llénalo al gusto, asa a la parrilla y listo. Puedes hacerlo en sartén o asado. ⠀ 

Como preparar Chips De Zanahoria

Los vegetales son alimentos ideales para tomar como snack, ya que aportan nutrientes beneficiosos para la salud👌🏽 Para esos días en los que no te apetece tomarlos crudos, te proponemos una receta diferente, ¡unos chips crujientes de zanahoria que podrás preparar en menos de 10 minutos! 😍

Esta receta es super fácil de preparar, aunque debo confesar que no es mía y no la he probado, solo comparto en este post la receta para que ustedes hagan la prueba si así lo desean.

Receta Chips De Zanahoria

Ingredientes:

➤Zanahorias🥕

➤Sal o tajín (con moderación!)

➤Pimienta negra

Lava las zanahorias, pélalas y córtalas muy finas. Coloca las láminas en un plato, condimenta 

con sal y pimienta e introdúcelo en el microondas, programando unos cinco o seis minutos a 800 vatios. 

Cuando empiecen a tostarse, retira la zanahoria del microondas, espera a que se enfríen los chips 

para que estén crujientes y... ¡a comeer!🤤

Espero que la disfruten con sus familias.