Receta de Cuadraditos de Limón y ricotta

Son muy fáciles y rápidos, y lo mejor es que son riquísimos, siempre con moderación claro!! Para el té, o los argentinos y uruguayos que toman mate

Ingredientes..

2 tazas ricotta

3 huevos

1/2 taza harina de coco o 1 taza de coco rallado pasado por el molinillo de café

1 cucharadita polvo de hornear

1/2 cucharadita esencia de vainilla

Ralladura de un limón

Jugo de 1/2 limón

1/2 taza de edulcorante en polvo..

Preparación..

Colocar todo en la batidora..

Precalentar el horno

Colocar en fuente apta para horno forrada con papel manteca, salieron 50 cuadraditos..

Hornear a fuego mínimo por 20 min aprox o hasta que el palillo de madera salga seco.

Enfriar y cortar en cuadraditos...